NFU issues food security warning on self sufficiency day
In the same time period, imports of lettuce varieties fell by more than 36%, contributing to shortages on shop shelves as UK production also fell.

【和訳】
NFU、自給自足の日に食料安全保障への警告を発する
同時期に、レタス品種の輸入は36％以上減少し、英国の生産量も減少したため、店頭での品不足につながった。（2024年08月16日）

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“We need to push our thinking beyond just price, product and the market” - Hortidaily
The biggest operational problem facing retailers like Food Lover's Market, noted its retail division CEO Travis Coppin in a panel discussion at ...（2024年08月16日）

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NFU raises concerns over post-Brexit import controls
“Domestic producers work under stringent UK regulations to guarantee the safety of our food ... supply chain,” Tom explained. “BCPs are seen by ...

【和訳】
NFU、ブレグジット後の輸入規制に懸念を表明
「国内の生産者は、食品の安全性を保証するために、英国の厳しい規制の下で働いている。<とトムは説明した。「BCPは...（2024年08月16日）

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From source to stomach: How blockchain tracks food across the supply chain and saves lives
Agriculture, Food and Beverage · Blockchain technology can provide much-needed transparency and traceability across food supply chains. · Widespread ...

【和訳】
ソースから胃袋まで：ブロックチェーンがサプライチェーン全体で食品を追跡し、命を救う方法
農業、食品、飲料ブロックチェーン技術は、食品サプライチェーン全体で切望されていた透明性とトレーサビリティを提供することができます。（2024年08月14日）

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This Japanese Chef Is Transforming LA's Seafood Supply Chain - Forbes
For Chef Junya Yamasaki, the Head Chef at Downtown Los Angeles' YESS, Japanese cooking is about technique, philosophy and history, not ingredients.

【和訳】
この日本人シェフはLAのシーフード・サプライ・チェーンを変えようとしている。
ロサンゼルスのダウンタウンにある「YESS」の料理長、山崎順也シェフにとって、日本の料理とは、食材ではなく、技術、哲学、歴史である。（2024年08月14日）